Pēc Kumquat (mūsu iemīļotā ķīniešu mandarīna) auga vēstures un šarma atklāšanas ir pienācis laiks pāriet pie visapbalvojošākās daļas: degustācijas. Ja jums jau ir kāds no mūsu augiem 20. izmēra podā uz balkona, jūs noteikti būsiet pamanījuši tos mazos oranžos saulītes, kas spīd starp lapām.

Bet vai zināt, kā tos vislabāk baudīt? Lūk, viss, kas jums jāzina par visoriģinālāko citrusaugļu ģimenes augli.

1. Vienīgais citrusauglis, ko ēd "otrādi"

Aizmirstiet nažus un mizotājus. Kumquat burvība slēpjas faktā, ka miza ir vislabākā daļa. Kamēr apelsīnā mēs cenšamies izvairīties no rūgtās baltās daļas, Kumquat auglim miza ir plāna, maiga un neticami salda, bagāta ar ļoti smaržīgām ēteriskajām eļļām.

Audzētāja triks: Pirms ēšanas dažas sekundes ripināt augli starp plaukstām. Šis mazais žests "lauž" mizas eļļas dziedzerus, atbrīvojot intensīvu aromātu un padarot augli vēl saldāku.

2. Garšas Identifikators: Kontrastu eksplozija

Kumkvata ēšana ir pilnīga maņu pieredze. Tas nav vienkārši "salds" vai "skābs", tas ir ideāls līdzsvars:

• Pirmā garša: Tiklīdz iekodīsiet, miziņa atbrīvo aromātisku un cukuraini saldu garšu.

• Sirds: Tūlīt pēc tam mīkstums atbrīvo skābenu un dzīvīgu sulu, kas attīra garšas kārpiņas.

Tieši šis kontrasts padara to par ideālu uzkodu: atsvaidzinošu, veselīgu un perfektu tiem, kam patīk mūsu Sicīlijas spēcīgās garšas.

3. No auga līdz galdam: Konfektēti augļi un konservi

Ja jūsu 20 litru poda Kumquat raža ir bagātīga, Kumquat ir piemērots kulinārijas radīšanai, kas atstās jūsu viesus bez vārdiem.

• Konfektēti kumquāti: Tie ir mazi dārgakmeņi. Pilnībā vārīti ūdens un cukura sīrupā, tie kļūst caurspīdīgi un mīksti. Tie ir ideāli piemēroti mērcēšanai tumšajā šokolādē vai svētdienas saldumu dekorēšanai.

• Karaļa marmelāde: Pateicoties augstajam dabīgā pektīna saturam mizā un sēklās, kumquat marmelāde brīnišķīgi sabiezē. Tās aromāts ir daudz sarežģītāks nekā klasiskajai apelsīnu marmelādei: izmēģiniet to uz siltas maizes šķēles ar sviesta kārtiņu vai kopā ar izturētiem sieriem.

• Salātos: Sagrieziet plānās šķēlītēs un pievienojiet fenheļa un melno olīvu salātiem. Gardēžu pieskāriens dažu sekunžu laikā.

4. Vivai Miano priekšrocība: Raža jau ir gatava

Kāpēc gaidīt gadus, lai redzētu pirmos augļus? 20 litru poda Kumquat augi, ko mēs atlasām mūsu audzētavā Sicīlijā, jau ir auglīgā vecumā.

Kad saņemat savu sūtījumu no Vivai Miano, jūs ne tikai izsaiņojat dekoratīvo augu, bet gan īstu "dzīvu noliktavu". Daudzi no mūsu nosūtītajiem augiem jau ir pilni ar augļiem, kas gatavi novākšanai un transportēšanai uz virtuvi. Tas ir īsts nulles kilometrs: no ražotāja uz jūsu balkona, no balkona uz jūsu šķīvja.

Drīzumā mūsu kanālos...

Abonējiet mūsu jaunumu vēstuli, lai sekotu līdzi jaunākajiem bloga rakstiem: jaunumi no audzētavas un praktiski padomi citrusaugļu kopšanai.

Turklāt, abonējot, jūs saņemsiet 10% atlaidi, izmantojot kodu BENVENUTO10 jūsu pirmajam pirkumam un daudzus citus īpašus piedāvājumus.

Vai vēlaties saņemt Kumquat augu tieši uz mājām, lai sāktu vākt augļus? [Spiediet šeit, lai redzētu mūsu pieejamību veikalā]