Iedomājieties, ka izejat dārzā vai uz terases un katru mēnesi varat noplūkt svaigu, smaržīgu un nogatavojušos citrusaugli, it kā tas būtu audzēts Sicīlijas saulē. Mēs to padarām iespējamu, pateicoties mūsu zemes neparastajai bioloģiskajai daudzveidībai.
Noslēpums slēpjas pakāpeniskā nogatavošanā: rūpīgi izvēloties šķirnes, ko stādīt dārzā vai audzēt podos, jūs varēsiet nosegt visu kalendāro gadu, no oktobra līdz nākamās vasaras beigām. Šeit ir 8 šķirņu izlase, ko esam izvēlējušies mūsu audzētavā, lai nodrošinātu jums nepārtrauktu ražu.
1. Navelina apelsīns (oktobris – decembris)
Tas ir apelsīns, kas atver sezonu. Augs ir spēcīgs, un auglis ir viegli atpazīstams pēc raksturīgās “nabas” (navel) apakšējā daļā.
-
Raksturojums: Gaiša mīkstums, bez sēklām un ļoti sulīgs. Garša ir ļoti salda ar ļoti zemu skābuma noti.
-
Kulinārijā: Ideāli piemērots ēšanai šķēlēs kā enerģisks rudens našķis vai svaigu augļu salātiem.
2. Interdonato citrons (oktobris – janvāris)
Dārgakmens no Mesīnas Jonijas apgabala, dabīgs krustojums starp ciedru un citronu.
-
Raksturojums: Auglis ir liels, ar ļoti smalku un gludu mizu. Tam ir ļoti maiga garša un tas ir mazāk skābs nekā parastais citrons.
-
Eksperta padoms: Tas ir ideāls citrons tiem, kas mīl tēju vai zivju garšošanai, jo tā garša nenomāc citas sastāvdaļas, bet gan tās izceļ.
3. Washington Navel apelsīns (decembris – februāris)
Vispazīstamākais gaišais apelsīns pasaulē, kas Sicīlijā (īpaši Riberas apgabalā) atrod savu ideālo dzīvotni.
-
Raksturojums: Liels, ar kraukšķīgu mīkstumu un ļoti sulīgs. Tam ir ideāls līdzsvars starp cukuriem un skābēm.
-
Kā atpazīt: Miza kļūst intensīvi oranža, un auglis rokā ir smags, kas liecina par to, ka tas ir pilns ar sulu.
4. Moro apelsīns (decembris – februāris)
Asinssarkanais apelsīns par izcilību, Viņa Majestāte Sicīlijas Sarkanais Apelsīns. Tā ir šķirne, ko visvairāk ietekmē Etnas temperatūras svārstības un kas spēj iegūt intensīvi sarkanu mīkstumu jebkurā ģeogrāfiskajā zonā, kur tā tiek audzēta.
-
Raksturojums: Vidēja izmēra auglis, bez sēklām, ar intensīvu garšu un pēcgaršu, kas atgādina meža ogas.
-
Kulinārijā: Tā sula ir antocianīnu (antioksidantu) koncentrāts. Gatavību atpazīstat, kad miza sāk iegūt sarkanbrūnus toņus.
5. Tarocco Ippolito apelsīns (janvāris – marts)
Tiek uzskatīts par vienu no labākajiem Tarocco kloniem. Ja meklējat rubīnsarkanu krāsu un maksimālu garšu, šis ir augs jums.
-
Raksturojums: Ļoti pigmentēts mīkstums, pigmentācija bieži atspoguļojas arī uz mizas. Produktīvs un stabils augs.
-
Kulinārijā: Tas ir "karalienes" galda apelsīns. Izmēģiniet to tipiskajos Sicīlijas salātos ar fenheļiem, melnajām olīvām un extra virgin olīveļļu.
6. Lane Late apelsīns (marts – maijs)
Kā jau pats nosaukums norāda ("Late"), tā ir vēlīna šķirne. Estētiski līdzīgs Washington Navel, bet nogatavojas, kad citi sāk beigties.
-
Raksturojums: Tā priekšrocība ir ilga saglabāšanās uz auga, nezaudējot kvalitāti, ļaujot jums vākt ļoti saldus apelsīnus līdz pat vēlai pavasarim.
-
Kulinārijā: Ideāli piemērots pavasara desertiem un marmelādēm, pateicoties aromātiskai miziņai un stingram mīkstumam.
7. Valensijas apelsīns (jūnijs – augusts)
Noslēdzam apelsīnu apli ar visvēlīgāko gaišo šķirni.
-
Raksturojums: Apelsīns, kas iztur Sicīlijas vasaras karstumu. Auglis nogatavojas vēlu un var palikt uz koka līdz pat augusta beigām.
-
Kulinārijā: Tas ir ideāls apelsīns vasaras sulām: atsvaidzinošs, salds un bagāts ar minerālsāļiem, lai cīnītos pret karstumu.
8. Taiti laims (maijs – septembris)
Kamēr apelsīni atpūšas, parādās laims. Neskatoties uz eksotisko izcelsmi, Sicīlijā tas aug ar neticamu spēku.
-
Raksturojums: Auglis bez sēklām, ļoti sulīgs un smaržīgs. Augs ir ļoti dekoratīvs un atkārtoti ziedošs.
-
Eksperta padoms: Vāciet to, kad miza vēl ir spilgti zaļa, lai iegūtu maksimālu skābumu un aromātu, ideāli piemērotu vasaras kokteiļiem vai zivju marinādēm.
Izveidojiet savu Sicīlijas kolekciju
Neapmierinieties ar vienu augu. Dārza (vai balkona) plānošana ar dažādiem nogatavošanās laikiem nozīmē rūpēties par savu labsajūtu visu gadu, galdā liekot svaigus, drošus un īstus produktus.
Mūsu vietnē vivaimiano.com esam izvēlējušies šīs šķirnes to izturības un produktivitātes dēļ. Sāciet veidot savu Sicīlijas stūrīti jau šodien: mūsu augi tiek nosūtīti tieši no audzētavas un nonāk jūsu mājās mazāk nekā 48 stundu laikā.